Comer y beber

NÚMERO 49

Marc Veyrat, el único chef perfecto

Marc Veyrat, el único chef perfecto

Recibir la calificación que sólo Marc Veyrat ha recibido en las guías gastronómicas más importantes del mundo debe pesar: la perfección es frágil, y el más mínimo error puede resquebrajarla. Pero este chef saboyano y autodidacta la ha mantenido mediante una combinación insólita de audacia y minuciosidad.

NÚMEROS ANTERIORES

Aviñón: dos mesas de cardenales en la antigua ciudad papal

Número 48 - noviembre 2005
La cocina provenzal es de suyo maravillosa, pero degustarla en los escenarios medievales de la antigua sede papal de Aviñón es una experiencia que trasciende cualquier descripción.

Las cocinas de la famiglia Fasano

Número 46 - septiembre 2005
Hoy por hoy, todos asocian el nombre Fasano con el hotel más emblemático de Sao Paulo, pero para los habitantes de esta metrópoli, Fasano es desde hace un siglo el apellido de una familia de exitosos restauranteros. Un recorrido por sus establecimientos.
Hyatt

¿Qué hay de nuevo?

Septiembre 2014

Ha llegado el mes de la moda y las tendencias. Te sugerimos algunos de los eventos más importantes que marcarán la pauta del 2015.
26/08/14

Ángeles del arte contemporáneo

El arte conceptual de origen soviético llega a México con la obra más reciente de Ilya y Emilia Kabakov, en el Antiguo Colegio de San Ildefonso.
25/08/14

Vacaciones en oferta

Tienes tres días para reservar tus vacaciones en el Caribe hospedándote en Hilton a un precio increíble.
18/08/14

  • Gallery Weekend México
  • ILTM Américas
  • Virtuoso español