Comer y beber

NÚMERO 49

Marc Veyrat, el único chef perfecto

Marc Veyrat, el único chef perfecto

Recibir la calificación que sólo Marc Veyrat ha recibido en las guías gastronómicas más importantes del mundo debe pesar: la perfección es frágil, y el más mínimo error puede resquebrajarla. Pero este chef saboyano y autodidacta la ha mantenido mediante una combinación insólita de audacia y minuciosidad.

NÚMEROS ANTERIORES

Aviñón: dos mesas de cardenales en la antigua ciudad papal

Número 48 - noviembre 2005
La cocina provenzal es de suyo maravillosa, pero degustarla en los escenarios medievales de la antigua sede papal de Aviñón es una experiencia que trasciende cualquier descripción.

Las cocinas de la famiglia Fasano

Número 46 - septiembre 2005
Hoy por hoy, todos asocian el nombre Fasano con el hotel más emblemático de Sao Paulo, pero para los habitantes de esta metrópoli, Fasano es desde hace un siglo el apellido de una familia de exitosos restauranteros. Un recorrido por sus establecimientos.
Hyatt

¿Qué hay de nuevo?

Carlos Saldanha

Reconocido como el cineasta del año por CinemaCon, es considerado como el brasileño más exitoso de todos los tiempos en Hollywood. Pero el camino que forjó este cineasta carioca no tuvo un comienzo fácil. Con la saga de La Era del Hielo y Rio, Saldanha se consagró con los grandes de la animación.
31/03/14

Oro, el nuevo del Hotel Cipriani

EL Hotel Cipriani en Venecia recibe el verano con un nuevo restaurante, de vista bonita y gastronomía Michelin.
23/04/14

Estudio de impacto

WTTC (World Travel Tourism Council), compartió un estudio del impacto económico de Brasil en el 2014.
23/04/14

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