Alta cocina ¿en Varsovia?
Que es altamente calórica lo hemos sabido siempre: pocas cocinas como la polaca para apapacharse en invierno, incluidas las pierogi y las donas rellenas preferidas de De Gaulle, en la Confitería Blikle. Pero lo de que es refinada ya se nos había olvidado. Ahora, 16 establecimientos reconocidos en la Guía Michelin confirman que tras el periodo comunista, las mesas de Varsovia han recuperado su opulencia. Y adoptado nuevos bríos.
